Restaurant- & Veranstaltungsleiter (m/w/d)

Der Bonnheimer Hof befindet sich seit 20 Jahren in den Händen der Bosenheimer Familie Lorenz. Dreht man die Zeit um 20 Jahre zurück, findet man das mehr als 800 Jahre alte Gehöft im Oktober 1999 als Großbaustelle vor. Nachdem Winzer Lorenz den baufälligen Hof im September 1999 gekauft hatte, musste erstmal saniert werden – und zwar im großen Stil. 20 Jahre und unzählige Arbeitsstunden später hat sich der Bonnheimer Hof zu einem der beliebtesten Ausflugsziele und Eventlocations der Region verwandelt.

Bonnheimer Hof

Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. ab 17:00 Uhr

So. und Feiertag ab 11:00 Uhr

ganzjährig geöffnet

Anstellungsart: Vollzeit

Hauptaufgaben

1. Kundenservice

• Leben der Servicestandards
• Sicherstellung der Kundenzufriedenheit
• Gasträume ordentlich halten
• Annahme von Buchungsanfragen (Tagungen, Seminare, Busgruppen und geschlossene Veranstaltungen) inkl. Reservierung im A la carte Geschäft
• Erstellung von Angeboten und Prüfung der Machbarkeit
• Präsentation und Vorstellung der Räumlichkeiten und des Leistungsumfangs
• Eigenverantwortliche Vorbereitungen der Räumlichkeiten und Durchführung gemäß Reservierungsabsprache -> in Absprache mit Leiter-Service
• Intensive Betreuung/erster Ansprechpartner für Gäste (Tagungen, Seminare und geschlossene Veranstaltungen) -> in Absprache mit Leiter-Service
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in allen Bereichen -> in Absprache mit Leiter-Service
• Präsentation und Vorstellung der Räumlichkeiten und des Leistungsumfangs
• Einarbeitung von Festangestellten und Aushilfskräften -> in Absprache mit Leiter-Service
• Schnittstellte zwischen Küche und Service (Gästezahl / zeitlicher Ablauf / abweichende Bestellwünsche / etc.)
• Einsatz im A la carte Geschäft (bei Bedarf)
• Thekendienst (bei Bedarf)

2. Leitung / Verantwortung

• Repräsentiert das Unternehmen
• Vorbildfunktion für Festangestellte und Aushilfspersonal
• Weisungsbefugnis gegenüber dem gesamten Servicepersonal
• Einteilung u. Planung des Servicepersonals
• (Festangestellte / Aushilfen) im laufenden Betrieb (über alle Bereiche)
• Erweiterte Zugriffsrechte im Kassensystem
• (Warenrücknahme / Rückholungen von Rechnungen / Umbuchungen über alle Bereiche)
• Abrechnung der Festangestellten bei Dienstschluss
• Einweisung der Festangestellten in den Tages- / Veranstaltungsablauf (Gemäß Reservierungsbuch und Reservierungsabsprachen)
• Bestellung und Disposition von Verbrauchsmaterial und Tischwäsche
• Bestellung und Disposition von Getränken
• Schnittstelle zwischen Servicepersonal und Küche
• Schnittstelle zwischen Servicepersonal und Geschäftsführung
• Unterstützung der Geschäftsführung bei der Personalbeurteilung

Sie sind leidenschaftlich und lieben die Herausforderung?

Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit bringen Sie auch mit?

• Sicheres, gepflegtes Auftreten und überdurchschnittlich hohe Serviceorientierung
• Eigenständiges Arbeiten und Organisation
• Freude am Kontakt mit Kunden
• Ausgeprägte Teamfähigkeit
• Hohes Engagement und Flexibilität im Arbeitsalltag
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Neues anzunehmen
• Sicherer Umgang innerhalb des Teams und Pflege des Betriebsklimas
• Hohe Beratungskompetenz

• Ein Haus mit Geschichte, dass mit allen Mitarbeitern bereit ist, Tradition und neue Wege miteinander zu verbinden.
  
• Arbeitsvertrag nach Tarif
  
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  
• Familiengeführtes Unternehmen