Betriebsleiter & Gastgeber (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abschluss der Planungs- und Bauphase sowie Vorbereitung eines Testbetriebs und der Neueröffnung (geplant für Mitte 2025)
• Anschließende operative und strategische Leitung des Betriebs
• Rekrutierung qualifizierter Mitarbeiter sowie Aufbau des Teams
• Entwicklung und Etablierung operativer Prozesse
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und gemeinsame strategische Planung und Ausrichtung
• Finanz- und Budgetplanung sowie Kostenkontrolle
• Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Vertriebsstrategien sowie Aufbau eines Netzwerks am lokalen Markt
• Planung und Umsetzung von Verkaufsmaßnahmen zur Maximierung der Hotelauslastung
• Auswahl und Einführung neuer Systeme und Digitalisierungsmaßnahmen
• Gewährleistung höchster Service- und Qualitätsstandards im gesamten Betrieb
• Berichterstattung an den Eigentümer

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie, in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägter Unternehmergeist und strategisches Denken
• Hohes Maß an Serviceorientierung, Qualitätsbewusstsein sowie der Leidenschaft für die gehobene Gastronomie
• Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse; Französischkenntnisse von Vorteil