Storeleiter (m/w/d) Patisserie Tafelzier

jb Company – Brands with taste.

Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg.

TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau.

Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt.

EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg

Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet.

DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken

Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert.

KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG:

BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss

Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst.

CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit

Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie.

RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience

Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team.

ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern

Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Unser Angebot

• Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
• Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST
• Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
• Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
• vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung, idealerweise als Konditor/in oder im kaufmännischen Bereich mit Schwerpunkt Gastronomie, Hotellerie oder Lebensmitteleinzelhandel
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägtes Gespür im Umgang mit Menschen; du begegnest Gästen und deinem Team stets freundlich und positiv
• Strukturierte, organisierte Arbeitsweise und starkes Organisationstalent, auch in stressigen Phasen behältst du den Überblick
• Eigenmotiviert und selbstständig mit einem Verständnis für qualitätsbewusstes und wirtschaftliches Arbeiten in der Gastronomie

Deine Aufgaben:

• Leitung unseres Tafelzier-Stores: Organisiere die täglichen Abläufe, verteile Aufgaben und schaffe ein motivierendes Arbeitsumfeld
• Repräsentiere Tafelzier: Stelle sicher, dass sich Gäste willkommen fühlen, und sei erster Ansprechpartner für ihre Anliegen
• Nutze dein Produktwissen aktiv im Verkauf und berate Gäste fachkundig
• Übernimm die Verantwortung für Kassenführung, Einnahmenverwaltung und Tagesabschlüsse
• Koordiniere Bestellungen, manage Lieferanten und stelle sicher, dass alle Waren rechtzeitig und in bester Qualität verfügbar sind
• Beratung und Absprache bei Sonderbestellungen, um individuelle Kundenwünsche optimal umzusetzen
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei Produkten und Hygienemaßnahmen