Executive Chef (m/w/d)

Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg!

In bester Lage im Herzen Heidelbergs wurde am 8.Dezember 2023 das neueste Hilton Hotel Deutschlands eröffnet.

Es verfügt über 244 elegante und komfortable Zimmer und Suiten. Die gastronomischen Einrichtungen bieten kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau - im Restaurant Schrieder's für bis 120 Personen, der eleganten Bar oder der gehobenen Executive Lounge. Für Konferenzen stehen 7 Tagungs- und Veranstaltungsräume bereit. Entspannung finden die Hotelgäste im modernen Fitness-Center.

Bist Du auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und an einer Karriere in einem internationalen, renommierten Hotelkonzern interessiert? Dann bist Du genau richtig bei uns!

Hilton ist eines der weltweit führenden Unternehmen der Hotellerie mit einem Portfolio von 24 Weltklasse-Marken mit mehr als 8000 Häusern in 122 Ländern.

Bei Hilton lassen wir uns von unserer Gründungsvision inspirieren: "Die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen".

Für unser Team im Hilton Heidelberg suchen wir SIE zum 01. Februar 2025 oder nach Vereinbarung als:

Küchenchef (m | w | d) in Vollzeit

Gestalten Sie die kulinarische Identität unseres Hauses mit Ihrer Expertise und Kreativität.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung, Planung und Kontrolle des gesamten Küchenbereiches auf höchstem Niveau
• Warenkalkulation, Einkauf
• Zusammenarbeit mit unserem F&B-Team bei der weiteren Positionierung auf dem lokalen Markt
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Umsetzung aller Hilton-Standards
• Erstellung unseres hochwertigen gastronomischen Angebots, Speisen- und Menüangebote
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
• Organisation und Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
• Mitarbeiterentwicklung und - förderung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Hotelküche als Küchenchef/in oder Souschef/in
• Kreativität verbunden mit einem hohen Qualitätsbewusstsein und fundiertem Fachwissen
• Planungs- und Koordinationsfähigkeit
• wirtschaftliches Denken und Handeln
• Eigeninitiative, Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Spaß daran ein Team zu leiten, zu fördern und gemeinsam zu arbeiten
• fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Die Vorzüge und Karrieremöglichkeiten der weltweit führenden Hotelgruppe
• Hervorragende Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch Tausende von Online-Trainings unserer Hilton University
• „Go Hilton“ - Günstige Mitarbeiter- und Family & Friends Raten in mehr als 8000 Hilton Hotels weltweit
• Kostenfreie, abwechslungsreiche Verpflegung im hauseigenen Team-Restaurant
• Dienstkleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt
• Eine wohlwollende Feedbackkultur und direkte Kommunikation, die alle mit einbezieht
• Mitarbeiterevents
• Tiefgaragenstellplatz oder 50 % Zuschuß zum Jobticket