F&B Manager (m/w/d)

Am 01.06.2021 hat das Courtyard by Marriott München Garching eröffnet. Mit seinen 256 hellen und modernen Zimmern und einem Restaurant mit über 170 Plätzen ist es das Herzstück des Forschungscampus Garching bei München. Unser neues Hotel ist der Gastgeber für die Wirtschaft, Wissenschaft und Forschung. Das angrenzende Science Congress Center Munich mit seinen 14 Tagungsräumen und einem Audimax für bis zu 1300 Personen wird neue Trends auf dem Münchner Tagungsmarkt setzten.

Wir sind ein Teil von Marriott International und schätzen Menschen, die ihre Träume verwirklichen.

Das Courtyard by Marriott München Garching, das Science Congress Center Munich und das Stellaris Apartment Hotel werden von der Bierwirth & Kluth Hotel Management GmbH (B&K) betrieben. B&K ist eine auf Hotelentwicklung und Hotelbetreibung spezialisierte Unternehmensgruppe mit Sitz in Wiesbaden. Als Franchisenehmer von Marriott Intl., InterContinental Hotels sowie Betreiber von Boardinghäusern mit Eigenmarke, betreibt das Unternehmen derzeit zwölf Hotels und ein Kongresszentrum in Deutschland und Österreich.

Im Jahr 2022 wurde B&K mit dem Hotelier des Jahres – Special Award 2022 ausgezeichnet - https://youtu.be/x0M2VbmPGGE

ARBEITEN IN EINEM INTELLIGENTEN UMFELD

SEI DABEI

Anstellungsart: Vollzeit

Zu deinen Aufgaben gehören:

• Strategische, administrative sowie operative Planung und Führung der F&B Operations Teams
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in allen F&B Outlets sowie dem gesamten Veranstaltungsbereich
• Kosteneffektive Verwaltung der Warenwirtschaft im F&B Bereich in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Einhaltung und Prüfung der gesetzlichen Vorgaben und der internen Qualitätsstandards im F&B Bereich sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Standards
• Erstellung und Kontrolle der Dienst- und Urlaubspläne
• Führung, Schulung und regelmäßige Durchführung von "on the job" Trainings für alle Servicemitarbeiter zur stetigen Verbesserung der Servicequalität
• Übernahme von Sonderaufgaben und Projekten
• Sicherstellung der Einhaltung der Marriott Standards

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Stellvertreter
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute PC-Kenntnisse (MS-Office), idealerweise Micros
• Starke und kommunikative Führungspersönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on Mentalität
• Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen
• Entscheidungsfreude, Verantwortungsgefühl und Qualitätsbewusstsein
• Vorleben von Gastgeberqualitäten zu jeder Zeit und Freude an der Weitergabe des eigenen umfangreichen Fachwissens an das Team
• Professionalität und Zuverlässigkeit

• Tarifgehalt nach dem DEHOGA
• Zusätzlicher B&K-Zulage je nach Qualifikation und Erfahrung
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis für mehr Planung und Sicherheit
• Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Fahrkartenzuschuss in Höhe von 40,00 Euro für den ÖVPN
• Mitarbeiterevents, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
• Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Bierwirth & Kluth Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
• Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
• ein "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Programm
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke