F&B Manager (m/w/d)

Das Hilton Düsseldorf verfügt über 375 moderne, helle Gästezimmer & Suiten sowie Executive Floors mit Lounge. Mit insgesamt 18 Tagungs- und Meetingräumen für 1.300 Personen ist das Hilton Düsseldorf eines der größten Kongresshotels der Stadt und bietet für jede Veranstaltung den passenden Rahmen. Das Restaurant PHI|LO|SOPH, die AXIS Bar & Lobby Lounge, sowie der Hilton Fitness Bereich laden zum Verweilen ein.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Du bist verantwortlich für den gesamten F&B Bereich: Restaurant (180 Plätze), Lobby Bar (50 Plätze), Bankettbereich (18 Veranstaltungsräume, Veranstaltungen mit bis zu 1300 Gästen), Roomservice, Minibar und Executive Lounge
  

• Du sorgst für eine gute Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
  

• Du führst ein circa 30-köpfiges Team
  

• Du erstellst den Dienstplan unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens
  

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in allen F&B Abteilungen unter Berücksichtigung der Service Standards und Hotel Policies
  

• Du erstellst das Budget und den Forecast der F&B Abteilung
  

• Du hast als Ziel die Erreichung des budgetierten Getränke-und Speiseumsatzes immer fest im Blick
  

• Du sorgst für einen gleichbleibend überzeugenden Service mit besonderem Augenmerk auf die Gästezufriedenheit
  

• Du bist verantwortlich für die Einarbeitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  

• Du organisierst Schulungen, Trainings und Unterweisungen für Mitarbeiter und Auszubildende
  

• Du befasst dich mit der Anforderung und Bestellung von Waren sowie deren korrekter Einlagerung
  

• Du hast den Überblick über den Zustand der Räumlichkeiten sowie Material und Mobiliar
  

• Du optimierst und implementierst Arbeitsabläufe
  

• Du representiert das Haus und das Unternehmen bei Terminen mit Lieferanten, Bewerbern und Partnern
  

• Du bist für einen effizienten Einsatz von Personal und Aushilfen verantwortlich
  

• Du betreust Gäste vom Eintreffen bis zum Verlassen der Outlets – und darüber hinaus
  

• Du bist ein Vorbild für alle Service Mitarbeiter und das Team
  

• Du sorgst dich um effektive Beschwerdenbehandlung, sowie deren follow-up
  

• Du übernimmst Manager on Duty Dienste
  

Das zeichnet dich aus:

• Du bist ein passionierter Gastgeber mit ausgeprägter Kunden- und Serviceorientierung
  

• Du hast bereits in einer ähnlichen Position gearbeitet und ein Team geleitet
  

• Du führst dein Team mit deiner authentischen Persönlichkeit. Bist zudem freundlich, offen und kommunikativ
  

• Du liebst den direkten Gästekontakt
  

• Du kannst dich in Deutsch und Englisch sehr gut verständigen und verfügst über MS Office Know-How
  

• Du bist flexibel und belastbar
  

• Du denkst unternehmerisch und kostenbewusst
  

Das erwartet dich bei uns:

• Ein liebenswertes, kompetentes Team
• Ein Arbeitsplatz an dem deine Stärken und Ideen zum Einsatz kommen
• persönliche Entwicklungs- und Veränderungsmöglichkeiten
• Individuelle Feedbackgespräche
• Zugang zur Hilton University mit vielen Kursangeboten für deine Weiterbildung
• weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu Mitarbeiterkonditionen
• eine umfangreiche Einführung ins Unternehmen und dessen Geschichte
• abwechslungsreiche Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant