Geschäftsleitung (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term Partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Tägliche Korrespondenz mit Mitarbeitern, Kunden und Partnern – Verantwortung für Zeichnungsberechtigung
• Gesamtverantwortung für das operative Tagesgeschäft, einschließlich der Schnittstellen zu Administration, Küche, Logistik und Qualitätsmanagement
• Führung und Weiterentwicklung aller Unternehmensbereiche
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Verantwortung für die Entwicklung von mehr als 80 Mitarbeitern in Voll- und Teilzeit
• Vorbereitung und Durchführung von Monatsreviews und Wochenmeetings
• Kontrolle und Weiterentwicklung der KPIs
• Erstellung der rotierenden Speisepläne gemäß den vorgegebenen Standards
• Endverantwortung für das Warenwirtschaftssystem
• Report an die Geschäftsführung
• Erarbeitung der Speisepläne im geregelten Rhythmus
• Fokus auf Bio-zertifizierte und diätetische Angebote

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Lebensmittel- oder Gastronomiebranche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Fundierte Kenntnisse der Abläufe in der Produktions- und Logistikoptimierung
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Erfahrung in der Mitarbeiterentwicklung
• Starke analytische Fähigkeiten sowie Erfahrung in der Entwicklung und Kontrolle von KPIs
• Unternehmerisches Denken und Handeln sowie ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
• Erfahrung mit Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement, einschließlich Bio-Zertifizierung
• Hohe Teamorientierung und Erfahrung in der Zusammenarbeit mit interdisziplinären Teams

• Hohe Entfaltungsmöglichkeiten in einem expansiven, erfolgreichen und familiären Unternehmen
• Persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
• Attraktive Vergütung mit einem zusätzlichen, erfolgsabhängigen Bonusmodell
• Firmenwagen oder Subvention des öffentlichen Nahverkehrs
• Ein vollbesetztes Team mit geringer Fluktuation
• Familienfreundliche Arbeits- und Urlaubszeiten sowie freie Wochenenden
• Unterstützung bei der Wohnungssuche