Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Das Hotel Schliffkopf liegt auf 1025m Höhe und zählt zu den namhaften Wellnesshotels in Deutschland. Das familiär geführte 4*S Hotel verfügt über 70 Zimmer und Suiten. In unserem Restaurant bieten wir kulinarischen heimatverbundenen Genuss auf höchstem Niveau. Unsere Gäste können zwischen Halbpension und a la carte wählen.
Wir sind mit 5 Wellness- Stars ausgezeichnet und liegen als Wohlfühlhotel in Mitte des Nationalpark Schwarzwald, direkt an Deutschlands bekanntester Ferienstrasse der Schwarzwaldhochstrasse zwischen Freudenstadt und Baden- Baden.

Uns ist es wichtig, dass sich Gäste und Mitarbeiter in einer herzlichen Atmosphäre wohl fühlen. Schnell ist man in die Schliffkopf- Familie integriert und erlebt ein tolles Miteinander.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Vertretung des Restaurantleiters in dessen Abwesenheit
• Mitwirken bei der Entwicklung des Angebotes
• Organisation des Bereiches Restaurant inkl. der Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Dienstplangestaltung mit Urlaubsplanung
• Durchführung von Schichten und Betreuung der Gäste
• aktive Kommunikation mit Gästen sowie Entwicklung und Bindung von Stammkunden
• Durchführung von Bestellungen: Getränke
• Überwachung und Einhaltung der Budgets im verantwortlichen Bereich
• Sicherstellung eines stets freundlichen und professionellen Umgangs mit den Gästen
• Pflege des verwendeten Kassensystems
• Nachhaltige Einhaltung der Hygienevorschriften

• Sie sind ein guter Teamplayer
• Sie arbeiten nicht gerne nach Schema A
• Sie haben Spaß und Passion sowie Interesse an der Hospitality Branche
• Sie sind kreativ und sind neugierig
• Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- & Gaststättenbereich

• Gestaltungs- und Entscheidungsspielraum
• elektronische Zeiterfassung
• Nutzung einer Mitarbeiter-APP
• Übernahme des monatlichen Beitrages von Netflix, Spotify oder Co.
• Tischkicker-Runden in der Pause mit den Kollegen
• Personalzimmer auf Wunsch
• Fahrtkosten- & Kindergartenzuschuss
• kostenfreie Nutzung unseres Fitnessbereiches und unseres Schwimmbades
• Exchange Programm bei unseren Friends
• kostenfreie Personalgetränke und täglich frisch gekochtes Personalessen
• jährliche Mitarbeiterveranstaltungen
• zahlreiche Vergünstigungen im Haus und bei unseren Friends